ブログトップ

ヤミーズディッシュ

yummysdish.exblog.jp

7月4日開催!夏のクッキングクラス 5月16日予約開始

ヤミーズディッシュのアジアンクッキングクラス

アジア料理ユニットのヤミーズの3人が集結し、
昨年一年間毎月クッキングクラスを開催してきました。
2015年度は季節ごと(3か月に一度)の開催で継続しています!

昨年度は毎月ひとつの食材をテーマにしていましたが、
今年度はその季節におすすめするメニューをご紹介します。

一回のレッスンで3カ国の料理を習得できる
超お得なレッスンです!!!

夏のレッスン・7月4日(土)開催

<メニュー>

タイ料理 担当・長澤恵

★魚とハーブのレタス包み ピーナッツソース
ミャンプラー

魚を揚げ(又はグリル)、数種のハーブ、素麺をレタスで包みながら、
甘酸っぱくコクのあるソースにつけて頂きます。

インド料理 担当・渡辺玲
ダール・フライ 
DAL FRY

インドを代表する挽き割り豆のカレーをご紹介。
フライとは「炒める」の意味、揚げ物ではありません。
今回は緑豆の挽き割り豆を使用、香味野菜やスパイスと
サッと炒め煮込みして仕上げます。


ベトナム料理 担当・伊藤忍
★豆腐の肉詰め揚げトマトソース煮
Dau phu nhoi sot ca
ベトナム人の普段の食卓に良く並ぶ白いご飯と
いっしょに食べるポピュラーなおかずです。
一口大に切った豆腐や厚揚げをくり抜き、
そこにひき肉の生地を詰めて揚げ、フレッシュトマトで
作ったベトナム風のトマトソースで煮込みます。
※an com のレッスンでご紹介したのとは別バージョンです。

<日時>
7月4日・土曜日
昼クラス・12:00〜15:00(終了予定) ※満席となりました(5月16日)
夜クラス・18:00〜21:00(終了予定) ※満席となりました(5月17日)
※各クラス入室可能時刻は開始時間の15分前からとなります。

<会場>
自由が丘「an com」(伊藤忍のスタジオ)
東急東横線自由が丘駅下車、徒歩6分
※ご予約成立の方に、詳しい場所情報お伝えいたします。
※渡辺玲の西荻窪のスタジオと伊藤忍の自由が丘のスタジオで交互で開催しています。

<レッスン料>
1名様 ¥8000(税込)

※レッスン当日現金でお支払い下さい。
※ご試食時のお飲み物はお水やお茶をご用意致しますが、
アルコール類が飲みたい方はお一人様一本まで持ち込み可能です。

<キャンセル料>
ご予約成立後、開催日の4日前を切ってのキャンセルの場合は
キャンセ料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日~2日前・レッスン料の100%
レッスン開催日3~4日前・レッスン料の50%
※キャンセルの連絡方法などはご予約の方にお知らせいたします。

<定員>
各クラス12名

<レッスンスタイル>

3人の3品の料理のデモンストレーションと説明、3品の料理のご試食
※基本的には参加者の皆様の自習や片付けはありませんが、
時間が押してしまった際はお手伝いして頂く場合もありますので、
ご了承くださいませ。

<ご予約方法>
5月16日(土) 午前10:00よりご予約スタート
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
(メール担当:伊藤忍)
メールアドレス yummysdish@excite.co.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
電話番号(複数の場合は全員の電話番号も、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号。もし代表者のみの番号しかない場合は
欠席の際の連絡のやり取りやキャンセル料のお支払いなど、全て代表者の方経由とさせて頂ます。)

④希望クラス(昼クラス./夜クラス どちらでも可能な場合はその旨も)
⑤ヤミ―ズのメンバーの教室のレッスンの受講経験の有無 
(こちらの回答で特に優先などはありませんが、参考までに)

※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
予約開始時間前に到着のメールは無効となりますのでご了承ください。

※料理教室のレッスンをしながらメールの受付をしておりますので
ご返信まで2~3日お時間を頂く場合もございます。
もし3日経過してもお返事がない場合はサーバーの不具合などでメールが
未着の可能性もありますので、再度ご連絡下さいませ。

※各講師など別のアドレス宛のお申込みは受け付けできませんのでご了承ください。

※メールに記載が必要な事項に漏れがある場合は、その場でご予約成立とならない場合も
ありますので、必ず記載内容のご確認をお願い致します。

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

<その他>
・ご予約成立後、ご連絡なしのキャンセル(無断欠席)の場合は
次のレッスンのご予約をお断りする場合もありますので、必ずご一報下さいませ。
・実習スタイルではないため、食べられない食材がある場合など、
当日お知らせ頂いても抜く事ができない場合があります。
お申込み時に必ずご一報お願い致します。ただし、その食材がその料理の基本食材に
なっている場合は、抜く事が出来ない場合もありますので、お申込み前に
お問い合わせをお願い致します(特に食材のアレルギーがある方などはご注意ください)。

皆様のお申込みをお待ちしております!


[PR]
# by yummysdish | 2015-05-09 03:34 | 料理教室

3月7日10時予約開始!春のクッキングクラス

ヤミーズディッシュのアジアンクッキングクラス

アジア料理ユニットのヤミーズの3人が集結し、
昨年一年間毎月クッキングクラスを開催してきました。
2015年度は季節ごと(3か月に一度)の開催で継続致します!

昨年度は毎月ひとつの食材をテーマにしていましたが、
今年度はその季節におすすめするメニューをご紹介します。

一回のレッスンで3カ国の料理を習得できる
超お得なレッスンです!!!

春のレッスン・4月5日(日)

<メニュー>

タイ料理 担当・長澤恵

★揚げたシラスと青いマンゴーのハーブサラダ
ヤムプラーカオサーントードサムンプライ

釜揚げしらすをカラリと揚げて、旬の酸味があるマンゴー、
ハーブをサラダ仕立てにしてそれぞれの食感を楽しむサラダです。


インド料理 担当・渡辺玲
★マリネード・チキン・カレー
ヨーグルトやトマト、スパイス類でマリネした鶏肉を、マリネ液ごと煮込んで
仕上げる手軽で本格的なインドカレー。


ベトナム料理 担当・伊藤忍
★あさりのトマト、ディル風味スープ
canh ngeu thi la
北部の家庭料理です。 あさり、トマト、ディル
のたっぷりと入った具だくさんスープ。
隠し味にほんのりと酸味を加えて、旨味を
凝縮して仕上げます。
ベトナムではごはんのかけて味わいます!

<日時
4月5日・日曜日
昼クラス・12:00〜15:00(終了予定) ※満席となりました(キャンセル待ち可)
夜クラス・18:00〜21:00(終了予定) ※2席空きあります(3/30)
※各クラス入室可能時刻は開始時間の15分前からとなります。

<会場>
西荻窪「サザンスパイス」(インド料理の渡辺玲のスタジオ)
JR中央線西荻窪下車、徒歩7分※ご予約成立の方に、詳しい場所情報お伝えいたします。
※渡辺玲の西荻窪のスタジオと伊藤忍の自由が丘のスタジオで交互で開催しています。

<レッスン料>
1名様 ¥8000(税込)

※レッスン当日現金でお支払い下さい。
※ご試食時のお飲み物はお水やお茶をご用意致しますが、
アルコール類が飲みたい方はお一人様一本まで持ち込み可能です。

<キャンセル料>
ご予約成立後、開催日の4日前を切ってのキャンセルの場合は
キャンセ料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日~2日前・レッスン料の100%
レッスン開催日3~4日前・レッスン料の50%
※キャンセルの連絡方法などはご予約の方にお知らせいたします。

<定員>
各クラス12名

<レッスンスタイル>

3人の3品の料理のデモンストレーションと説明、3品の料理のご試食
※基本的には参加者の皆様の自習や片付けはありませんが、
時間が押してしまった際はお手伝いして頂く場合もありますので、
ご了承くださいませ。

<ご予約方法>
3月7日(土) 午前10:00よりご予約スタート
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
(メール担当:伊藤忍)
メールアドレス yummysdish@excite.co.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
電話番号(複数の場合は全員の電話番号も、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号。もし代表者のみの番号しかない場合は
欠席の際の連絡のやり取りやキャンセル料のお支払いなど、全て代表者の方経由とさせて頂ます。)

④希望クラス(昼クラス./夜クラス どちらでも可能な場合はその旨も)
⑤ヤミ―ズのメンバーの教室のレッスンの受講経験の有無 
(こちらの回答で特に優先などはありませんが、参考までに)

※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
予約開始時間前に到着のメールは無効となりますのでご了承ください。

※料理教室のレッスンをしながらメールの受付をしておりますので
ご返信まで2~3日お時間を頂く場合もございます。
もし3日経過してもお返事がない場合はサーバーの不具合などでメールが
未着の可能性もありますので、再度ご連絡下さいませ。

※各講師など別のアドレス宛のお申込みは受け付けできませんのでご了承ください。

※メールに記載が必要な事項に漏れがある場合は、その場でご予約成立とならない場合も
ありますので、必ず記載内容のご確認をお願い致します。

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

<その他>
・ご予約成立後、ご連絡なしのキャンセル(無断欠席)の場合は
次のレッスンのご予約をお断りする場合もありますので、必ずご一報下さいませ。
・実習スタイルではないため、食べられない食材がある場合など、
当日お知らせ頂いても抜く事ができない場合があります。
お申込み時に必ずご一報お願い致します。ただし、その食材がその料理の基本食材に
なっている場合は、抜く事が出来ない場合もありますので、お申込み前に
お問い合わせをお願い致します(特に食材のアレルギーがある方などはご注意ください)。

皆様のお申込みをお待ちしております!


[PR]
# by yummysdish | 2015-03-02 13:14 | 料理教室

次は4月5日に開催です!

昨年の3月からスタートしたヤミーズディッシュのクッキングクラスも
先日の2月のレッスンで1年が終了しました。
ご参加頂いた皆様、ありがとうございます。

今年も引き続き開催していきますが、
2015年度は季節ごと(3か月に1回)の開催となります。

春のレッスンは
4月5日(日)の12:00~/18:00~ です。

3月7日(土)10:00~レッスンのご予約をスタートする予定です。
3月3日までにはこちらでレッスンのテーマを発表させて頂きますの
宜しくお願いします!

[PR]
# by yummysdish | 2015-02-23 13:35

2月のクッキングクラス

ヤミーズディッシュのアジアンクッキングクラス

昨年3月よりアジア料理ユニットのヤミーズの3人が集結し開催しているクッキングクラス。早いもので1年を迎えます。2015年も宜しくお願い致します。

毎月ひとつの食材をテーマに、3カ国の料理をご紹介しております。一回のレッスンで3カ国の料理を習得できる超お得なレッスンです!!!


2015年2月のレッスン

2月のテーマ食材は「海老」
アジア料理の定番素材ですので各国の料理の違いを楽しめることでしょう!


<メニュー> 

タイ料理 担当・長澤恵
★海老と春雨の東北スタイルの和え物 ラープクンサイウンセン
叩いたプリプリの海老、春雨を香ばしいお米、ハーブと共に和え物に。
香りがポイントのお料理です。

インド料理 担当・渡辺玲

南インド風エビカレー
南インドならではのスパイス使い、さらにはタマリンドの酸味とココナッツミルクの
甘味のハーモニーが絶妙なおいしさを奏でます。

ベトナム料理 担当・伊藤忍
★海老の塩レモングラス揚げ Tom chien muoi sa

カリカリに揚げた海老とレモングラスの食感が後を引きます。
おつまみにも、ごはんのおかずにもなる一品です。

<日時>

2月21(土)

昼クラス 12:00~15:00 (満席となりました・1/30)

夜クラス 18:00~21:00 (2席キャンセル出ました・2/9)
※キャンセル待ち受付中です。


<場所>
自由が丘「an com」(ベトナム料理の伊藤忍のスタジオ)
東急東横線・東急大井町線「自由が丘」駅下車 徒歩6分

※ご予約成立の方に、詳しい場所情報お伝えいたします。
※渡辺玲の西荻窪のスタジオと伊藤忍の自由が丘のスタジオで交互で開催していく予定です。


<レッスン料>

1名様 ¥8000(税込・4月以降も同料金です)
※レッスン当日現金でお支払い下さい。
※ご試食時のお飲み物はお水やお茶をご用意致しますが、アルコール類が飲みたい方はお一人様一本まで持ち込み可能です。

キャンセル料:ご予約成立後、開催日の4日前を切ってのキャンセルの場合はキャンセ料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日~2日前・レッスン料の100%
レッスン開催日3~4日前・レッスン料の50%
※キャンセルの連絡方法などはご予約の方にお知らせいたします。


<定員>

各クラス12名


<レッスンスタイル>
3人の3品の料理のデモンストレーションと説明、3品の料理のご試食
※基本的には参加者の皆様の自習や片付けはありませんが、時間が押してしまった際はお手伝いして頂く場合もありますので、ご了承くださいませ。

<ご予約方法>

1月17日 午前10:00よりご予約スタート
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
(メール担当:伊藤忍)
メールアドレス yummysdish@excite.co.jp

①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③電話番号(複数の場合は全員の電話番号も、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
④希望クラス(昼クラス./夜クラス どちらでも可能な場合はその旨も)
⑤ヤミ―ズのメンバーの教室のレッスンの受講経験の有無
 (こちらの回答で特に優先などはありませんが、参考までに)


※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。予約開始時間前に到着のメールは無効となりますのでご了承ください。
※料理教室のレッスンをしながらメールの受付をしておりますのでご返信まで2~3日お時間を頂く場合もございます。もし3日経過してもお返事がない場合はサーバーの不具合などでメールが未着の可能性もありますので、再度ご連絡下さいませ。

※各講師など別のアドレス宛のお申込みは受け付けできませんのでご了承ください。
※メールに記載が必要な事項に漏れがある場合は、その場でご予約成立とならない場合もありますので、必ず記載内容のご確認をお願い致します。
※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。


<その他>

・ご予約成立後、ご連絡なしのキャンセル(無断欠席)の場合は次のレッスンのご予約をお断りする場合もありますので、必ずご一報下さいませ。
・実習スタイルではないため、食べられない食材がある場合など、当日お知らせ頂いても抜く事ができない場合があります。お申込み時に必ずご一報お願い致します。ただし、その食材がその料理の基本食材になっている場合は、抜く事が出来ない場合もありますので、お申込み前にお問い合わせをお願い致します(特に食材のアレルギーがある方などはご注意ください)。

皆様のご応募をお待ちしております!


[PR]
# by yummysdish | 2015-01-11 04:37 | 料理教室

12月のレッスン

ヤミーズディッシュのアジアンクッキングクラス

アジア料理ユニットのヤミーズの3人が集結し、
3月よりクッキングクラスを開講します。
毎月ひとつの食材をテーマに、3カ国の料理を
ご紹介していきます。
一回のレッスンで3カ国の料理を習得できる
超お得なレッスンです!!!

12月のレッスン
11月はクッキングクラスはお休みさせて頂きます。
12月はクリスマスを意識した、ちょっと豪華な
料理のレッスンとなります。
テーマ食材は「鶏肉」です。

アジアの鶏料理のクリスマスディナーは
いかがでしょうか?もちろん普段のごちそうとしても
活用できるレシピですよ!

<メニュー>
タイ料理 担当・長澤恵

★鶏肉のトムヤムから揚げ(ガイトードトムヤム)

鶏肉を、甘辛酸の調味料とハーブで漬け込み
ハーブと共にカラリと揚げたおつまみです。

インド料理 担当・渡辺玲
★ゆで卵入りホワイトチキンカレー
ヨーグルトと生クリームをふんだんに使用。マイルドな味わいと豊かな香りが印象的な、
宮廷料理をルーツにした逸品です

ベトナム料理 担当・伊藤忍
★鶏と蓮の実、蓮根の蓮の葉包み蒸し(ガーハップラーセン)
味付けした鶏肉と蓮の実、蓮根を柔らかく蒸したおもてなし料理です。

<日時>
12月7日(日曜日)
昼クラス・12:00〜15:00(終了予定) 残席2
夜クラス・18:00〜21:00(終了予定) 残席3
※各クラス入室可能時刻は開始時間の15分前からとなります。

<会場>
西荻窪「サザンスパイス」(インド料理の渡辺玲のスタジオ)
JR中央線西荻窪下車、徒歩7分※ご予約成立の方に、詳しい場所情報お伝えいたします。
※渡辺玲の西荻窪のスタジオと伊藤忍の自由が丘のスタジオで交互で開催しています。

<レッスン料>
1名様 ¥8000(税込)

※レッスン当日現金でお支払い下さい。
※ご試食時のお飲み物はお水やお茶をご用意致しますが、
アルコール類が飲みたい方はお一人様一本まで持ち込み可能です。

<キャンセル料>
ご予約成立後、開催日の4日前を切ってのキャンセルの場合は
キャンセ料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日~2日前・レッスン料の100%
レッスン開催日3~4日前・レッスン料の50%
※キャンセルの連絡方法などはご予約の方にお知らせいたします。

<定員>
各クラス12名

<レッスンスタイル>

3人の3品の料理のデモンストレーションと説明、3品の料理のご試食
※基本的には参加者の皆様の自習や片付けはありませんが、
時間が押してしまった際はお手伝いして頂く場合もありますので、
ご了承くださいませ。

<ご予約方法>
11月1日(土) 午前10:00よりご予約スタート
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
(メール担当:伊藤忍)
メールアドレス yummysdish@excite.co.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③電話番号(複数の場合は全員の電話番号も、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
④希望クラス(昼クラス./夜クラス どちらでも可能な場合はその旨も)
⑤ヤミ―ズのメンバーの教室のレッスンの受講経験の有無 
(こちらの回答で特に優先などはありませんが、参考までに)

※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
予約開始時間前に到着のメールは無効となりますのでご了承ください。

※料理教室のレッスンをしながらメールの受付をしておりますので
ご返信まで2~3日お時間を頂く場合もございます。
もし3日経過してもお返事がない場合はサーバーの不具合などでメールが
未着の可能性もありますので、再度ご連絡下さいませ。

※各講師など別のアドレス宛のお申込みは受け付けできませんのでご了承ください。

※メールに記載が必要な事項に漏れがある場合は、その場でご予約成立とならない場合も
ありますので、必ず記載内容のご確認をお願い致します。

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

<その他>
・ご予約成立後、ご連絡なしのキャンセル(無断欠席)の場合は
次のレッスンのご予約をお断りする場合もありますので、必ずご一報下さいませ。
・実習スタイルではないため、食べられない食材がある場合など、
当日お知らせ頂いても抜く事ができない場合があります。
お申込み時に必ずご一報お願い致します。ただし、その食材がその料理の基本食材に
なっている場合は、抜く事が出来ない場合もありますので、お申込み前に
お問い合わせをお願い致します(特に食材のアレルギーがある方などはご注意ください)。

皆様のお申込みをお待ちしております!


[PR]
# by yummysdish | 2014-10-25 19:18 | 料理教室